Biografía Emeril Lagasse

Emeril Lagasse
Fotografía: John Lamparski/Getty Images

Emeril Lagasse

Biografía

(1959–)
Emeril Lagasse es un célebre chef más conocido como presentador del programa de televisión «Emeril Live», sus líneas de productos y restaurantes y sus frases hechas.

¿Quién es Emeril Lagasse?


Corrección de datos

Nos esforzamos por ser precisos y transparentes. Si ve algo que no le parece correcto, póngase en contacto con nosotros.


Tras asistir a la escuela de cocina, Emeril Lagasse abrió su primer restaurante en Nueva Orleans en 1990. Unos años más tarde, Lagasse empezó a aparecer en Food Network, y finalmente consiguió sus propios programas, Emeril's Essence y Emeril Live. Además de la televisión, Lagasse ha creado un imperio de productos y restaurantes.

Vida temprana y formación

El chef, restaurador y personalidad televisiva Emeril Lagasse nació el 15 de octubre de 1959 en la pequeña ciudad de Fall River, Massachusetts, donde fue criado por su padre franco-canadiense, Emeril Jr. y su madre portuguesa, Hilda. Mientras trabajaba en una panadería portuguesa local, el adolescente Lagasse se aficionó a la cocina. En 1973, se matriculó en el programa de artes culinarias de la Diman Vocational High School. Lagasse, que también era un talentoso percusionista, dirigía el grupo de tambores del instituto y tocaba en bailes, banquetes y numerosos festivales religiosos locales.

Al graduarse del instituto, Lagasse recibió una beca completa para el Conservatorio de Música de Nueva Inglaterra, pero decidió seguir una carrera como chef profesional. Pasó el año siguiente formándose en la Universidad Johnson and Wales de Providence, Rhode Island. Para pagar la matrícula, Lagasse aceptó un trabajo en un restaurante local, donde conoció a su compañera de estudios Elizabeth Kief. Los dos se casaron en octubre de 1978, unos meses después de que Lagasse terminara sus estudios. Lagasse perfeccionó sus habilidades en París y Lyon (Francia) antes de regresar a Estados Unidos, donde pasó los siguientes años trabajando en restaurantes de primera categoría por todo el noreste del país.

En 1982, Lagasse sustituyó a Paul Prudhomme como chef ejecutivo del famoso restaurante de Nueva Orleans Commander's Palace. Este exigente puesto, que obligaba a Lagasse a trabajar 18 horas al día, supuso una tensión para su matrimonio. Lagasse y su mujer se divorciaron en 1986, momento en el que Elizabeth y sus dos hijos volvieron a Massachusetts.

Celebrity Chef

Tras siete años y medio en el Commander's Palace, Lagasse abrió su primer restaurante, Emeril's, en 1990. Situado en el subdesarrollado Warehouse District de Nueva Orleans, el menú fusionaba elementos de la cocina francesa, española, caribeña, asiática y portuguesa de Lagasse. Inmediatamente fue bien recibido por los clientes y la crítica, y la revista Esquire lo nombró mejor restaurante nuevo del año. En 1992, aprovechando el éxito de Emeril&apos, Lagasse abrió un segundo establecimiento, NOLA (acrónimo de Nueva Orleans, Luisiana). Con su cocina rústica y su decoración, el NOLA también tuvo una buena acogida entre la comunidad culinaria.

En 1993, Lagasse publicó el libro de cocina más vendido Emeril's New New Orleans Cooking, que presentaba su enfoque creativo de la cocina criolla. Ese mismo año, su creciente popularidad llamó la atención de los ejecutivos de la incipiente cadena de televisión por cable Food Network. Tras dos programas fallidos (Cómo hervir el agua y Emeril y sus amigos), la serie de 1995, La esencia de Emeril, caló inmediatamente entre los espectadores. Al año siguiente, la revista Time clasificó La esencia de Emeril como uno de los 10 mejores programas de la televisión.

Utilizando frases hechas como "¡Bam! Lagasse mostró su personal estilo de cocina y su talento para el dramatismo en su siguiente proyecto televisivo, Emeril Live! Con un público en directo en el estudio y una banda de cuatro miembros, la serie catapultó a Lagasse a un ámbito de celebridad del que raramente ha disfrutado un chef. Aprovechando la popularidad de Emeril Live!, Food Network llevó el programa a ciudades como Filadelfia y Chicago, donde Lagasse atrajo a multitudes del tamaño de un estadio. En el año 2000, un episodio filmado en Las Vegas mostraba a una joven pareja haciendo sus votos matrimoniales mientras Lagasse hacía de padrino. Aunque era muy popular entre los espectadores, muchos escritores culinarios denunciaron las exhibiciones teatrales de Lagasse, considerando que sus payasadas eran extravagantes, carecían de sustancia y eran más un entretenimiento que una instrucción. En mayo de 2003, Food Network firmó con Lagasse un contrato multimillonario de cinco años para la emisión de 90 nuevos episodios al año.

El imperio de Emeril

Además de su ajetreada agenda televisiva y su imperio de restaurantes (que ahora cuenta con seis establecimientos), Lagasse ha promovido recientemente su propia línea de utensilios de cocina llamada Emerilware. Lagasse' otros esfuerzos incluyen apariciones regulares como invitado en Bood Morning America, así como cuatro libros de cocina superventas— Louisiana Real and Rustic (1996), Emeril's Creole Christmas (1997), Emeril's TV Dinners (1998) y Every Day’s a Party (1999). En mayo de 2000, Lagasse apareció en el popular programa de juegos Quién quiere ser millonario, donde donó sus 125.000 dólares ganados a una organización benéfica de Nueva Orleans para niños con problemas de aprendizaje.

Vida personal

De 1989 a 1996, Lagasse estuvo casado con la diseñadora de moda Tari Hohn. Se casó con su tercera esposa, la agente inmobiliaria Alden Lovelace y la pareja tiene una hija Meril Lovelace Lagasse y un hijo E.J. (Emeril John Lagasse IV) nacido en marzo de 2003.

Información de la cita

Título del artículo

Biografía de Emeril Lagasse

Nombre del sitio web

Topstarbiography.com

URL

https://topstarbiography.com/emeril-lagasse

Deja un comentario